La pratica della “posta” è pratica obsoleta ma anche crudele, dato che impedisce alle vacche di muoversi liberamente. Restando sempre fisse a una postazione in stalla, le vacche non sono messe in grado di socializzare, fare esercizio e potrebbero anche non essere in grado di compiere semplici movimenti come girarsi.

Abbiamo chiesto al Consorzio del Parmigiano di impegnarsi pubblicamente a eliminare gradualmente la pratica di tenere le vacche legate: tenere permanentemente legato anche un solo animale non è degno di un prodotto che si fregia di essere ‘premium’!

Una terra senza animali?

Praticamente quasi tutte le vacche munte per il Parmigiano Reggiano sono sempre al chiuso e il foraggio viene loro portato in stalla. Nel libro di Philip Lymbery, Dead Zone, i rappresentanti del Consorzio, ammisero che rispetto al pascolo zero “ci sono poche eccezioni, intorno all’un per cento delle stalle”.

Quello del Parmigiano non è un caso isolato: la maggior parte dei quasi due milioni di vacche da latte allevate in Italia passa la vita al chiuso. Il desolante spettacolo della Pianura Padana, punteggiata di capannoni con allevamenti intensivi ma priva di animali al pascolo, spinse Philip Lymbery a definirla “la terra senza animali”.

Il sistema del “pascolo zero” è un vero e proprio sovvertimento dell’ordine naturale che ha tolto gli animali dai campi, spesso per inserirli negli ingranaggi dell’allevamento intensivo.

L’accesso al pascolo è invece fondamentale per il benessere fisico e mentale delle vacche e per consentire loro di esprimere comportamenti naturali.

La nostra richiesta al Consorzio è di mettere in atto un programma per garantire progressivamente almeno 120 giorni di pascolo all'anno per tutte le vacche della sua filiera.

Una tempesta per il benessere animale

Non c’è eccellenza senza coscienza e non c’è ‘alta qualità’ senza alti standard di benessere animale.

I cittadini e consumatori italiani lo hanno capito bene e la sensibilità su questi temi cresce sempre di più.

La social media storm #NotOnMyPasta, organizzata per sollecitare il Consorzio e chiedere un impegno concreto per il benessere delle vacche, ha registrato un’altissima partecipazione e una mobilitazione a livello internazionale:

Oltre 3500 commenti di protesta su 6 diverse pagine Facebook ufficiali del Parmigiano in varie lingue
Oltre 2350 tweet con #NotOnMyPasta con un impatto potenziale di 1,9 milioni di utenti
Centinaia di commenti su Instagram (oltre 400 quelli “sopravvissuti” all’opera di rimozione)

Adesso la palla passa al Consorzio: quanto ancora dovremo aspettare per vedere messo in atto un programma concreto che migliori realmente la vita delle sue vacche? Noi tutti, ma soprattutto loro, gli animali, non possono più aspettare.

Vacche da latte del parmigiano: perché gli attuali standard di benessere non sono sufficienti