Il 5 novembre, mentre i leader mondiali continuano a discutere del cambiamento climatico alla COP26 di Glasgow, abbiamo pubblicato un nuovo report che mostra che per evitare una catastrofe climatica il consumo globale di carne e latticini deve essere drasticamente ridotto.

I combustibili fossili, l'energia e i trasporti tendono a dominare le discussioni sul clima, con i Governi che ignorano ampiamente il contributo dell’allevamento alla crisi climatica, per la paura di affrontare i potenti interessi particolari che guidano l'espansione del consumo globale di carne e latticini.

Bisogna agire ora prima che sia troppo tardi

Il nostro report "Rompere il tabù: perché le diete devono cambiare per affrontare l'emergenza climatica" espone il chiaro caso scientifico per cui, senza un'azione urgente, non saremo in grado di soddisfare l'Accordo di Parigi del 2015 sui cambiamenti climatici.

Il report rivela statistiche allarmanti sul vero costo della produzione di carne e latticini:

Il settore zootecnico è responsabile del 14,5% delle emissioni globali di gas serra (GHG).
Il sistema alimentare è responsabile di un terzo di tutte le emissioni di gas serra: il 75% delle emissioni dell'agricoltura proviene dal bestiame.
Per raggiungere gli obiettivi dell'Accordo di Parigi, tutti i settori devono ridurre le proprie emissioni. Tuttavia, se il consumo globale di carne e prodotti lattiero-caseari continua allo stesso ritmo, le emissioni da cibo e agricoltura aumenteranno in modo significativo e sarà molto difficile raggiungere gli obiettivi dell'Accordo di Parigi.
Le modifiche alla nostra dieta potrebbero contribuire fino a un quinto della mitigazione necessaria per raggiungere gli obiettivi dell'Accordo di Parigi.

Un importante motore della crisi climatica

L'autore del report, il nostro Chief Policy Adviser, Peter Stevenson, ha dichiarato:

Il ruolo centrale che il cibo e l'agricoltura svolgono nella crisi climatica è stato praticamente trascurato dai leader mondiali.

Oggi stiamo rompendo il tabù e, attraverso il nostro nuovo report, stiamo affermando ciò che è necessario che venga detto: la produzione di bestiame è uno dei principali motori della crisi climatica. Senza un'urgente e drammatica riduzione globale del consumo di carne e latticini non saremo in grado di raggiungere gli obiettivi dell'Accordo di Parigi necessari per evitare una catastrofe climatica. Siamo davvero preparati a rischiare di distruggere il pianeta semplicemente perché non possiamo frenare il nostro consumo eccessivo di carne e latticini?

I leader mondiali devono impegnarsi a intraprendere azioni urgenti e definitive per invertire questo percorso disastroso, prima che sia troppo tardi.

CIWF alla COP26

All'inizio di questa settimana (1 novembre), è stata pubblicata su The Times e The National una dichiarazione firmata da oltre 100 ONG e figure di alto profilo che invita i Governi nazionali ad affrontare l'impatto dell'agricoltura alimentare e animale per evitare una catastrofe climatica.

Molti personaggi di alto rilievo hanno aggiunto il loro nome alla dichiarazione, tra cui Raj Patel (Research Professor, University of Texas at Austin), Carl Safina (Founding President of the Safina Center) e Silvia Panizza (Teaching and Research Fellow in ethics, University College Dublin).

Continuiamo inoltre a parlare con i delegati di tutto il mondo alla COP26 degli effetti dell'agricoltura animale sui cambiamenti climatici.

Compassion in World Farming sta infatti partecipando a questa COP ed è rappresentata nell'area blu, dove si incontrano i leader mondiali. Il nostro obiettivo è inserire nell'agenda della conferenza il tema degli impatti del sistema alimentare e dell'agricoltura e sottolineare la loro importanza per la lotta al cambiamento climatico.

Scarica QUI la sintesi del report in italiano.

Rompiamo il tabù: perché le diete devono cambiare per affrontare l'emergenza climatica