La cosa grandiosa dell'agricoltura rigenerativa e rispettosa della natura è che ha il potere di essere trasformativa; non solo ha un impatto rigenerante sul suolo e sulla biodiversità, ma implica anche anche il miglior livello di benessere e salute degli animali.

Un cambiamento trasformazionale è atteso da tempo: come ha dichiarato il Segretario generale delle Nazioni Unite, "La trasformazione dei sistemi alimentari è cruciale" per raggiungere gli obiettivi di sviluppo sostenibile.

Ma come ci arriviamo?

La via da seguire risiede nelle azioni che intraprenderanno le aziende, la finanza, i Governi, le Nazioni Unite e la società civile, che possono lavorare in partnership per trasformare il sistema alimentare.

Le aziende alimentari possono scegliere di fissare obiettivi misurabili per la riduzione dei prodotti di origine animale, diversificando le proteine con alternative a base vegetale, ottenute con fermentazione e carne prodotta in laboratorio.

Il settore finanziario può fare in modo che i finanziamenti agricoli sostengano solo la transizione verso un'agricoltura rigenerativa orientata alla salute.

E, naturalmente, un ruolo importante lo giocano i Governi, che possono varare politiche improntate al cambiamento: direttive, incentivi e sussidi per orientare il sistema alimentare verso un'alimentazione e un'agricoltura salutari e rigeneranti. A livello globale, i Governi destinano 700 miliardi all'anno di dollari ai sussidi agricoli, più di 1 milione di dollari al minuto, la maggior parte di questo denaro attualmente fa avanzare la crisi climatica, la distruzione della fauna selvatica e la diffusione di malattie. Quei soldi potrebbero essere reindirizzati verso l'agricoltura rigenerativa e la promozione di proteine alternative che non siano di origine animale.

Il Summit delle Nazioni Unite sui sistemi alimentari di quest'anno offre un’ottima opportunità per un accordo globale delle Nazioni Unite sulla produzione di cibo.

Un accordo che riconosca il ruolo centrale del cibo per affrontare con successo le sfide della salute, del clima e della biodiversità.

Un accordo che tracci la rotta verso un sistema alimentare più sano che elimini gli allevamenti intensivi e risolva l'eccessiva dipendenza da diete a base di prodotti di origine animale. Un accordo che abbracci veramente quel principio essenziale che proteggere le persone significa proteggere anche gli animali.

Proteggere le persone significa proteggere anche gli animali