La strada davanti a noi

Come affermato da Jane Goodall – nel video-messaggio proiettato in apertura dei lavori – per sfamare la popolazione mondiale in modo sostenibile, c’è bisogno di un sistema di allevamento che “lavori con e non contro la natura”.

L’attuale sistema di produzione alimentare, infatti, non è efficace a nutrire la popolazione mondiale, tutt’altro. Come spiegato da Olivier De Schutter, co-direttore di IPES-Food e Relatore speciale delle Nazioni unite su povertà estrema e diritti umani, esso ha fra i suoi ingredienti principali la diseguaglianza: favorisce il profitto di grandi aziende, pesando sui Paesi più poveri, mentre crea squilibri anche nel Nord del mondo. Quante persone sono costrette a scegliere alimenti di bassa qualità, “cibo spazzatura”, perché questi hanno un costo più accessibile del cibo sano?

“La fame nel mondo – ha detto Rattan Lal, scienziato del suolo e vincitore nel 2020 del World Food Prize, – è una tragedia creata dall’essere umano. È necessario che la carestia e la fame globale e la carestia di massa diventino politicamente intollerabili, moralmente tossiche, eticamente impensabili e umanamente inaccettabili”.

Un cambiamento radicale e sistemico

In questi giorni è emerso con chiarezza l’obiettivo condiviso: un cambiamento radicale e sistemico, che può avvenire solo se sempre più persone provenienti da diversi parti del mondo e realtà faranno sentire la loro voce. “L’unico modo per cambiare le cose è non essere passivi – ha sostenuto l’attivista e studioso Raj Patel – ma diventare partecipi di una trasformazione radicale.”

Per questo cogliamo l’occasione per ringraziare le migliaia di persone che ci sostengono, usando le parole del nostro CEO globale, Philip Lymbery:

Grazie per far parte di questo bellissimo movimento, un movimento che sta salvando il futuro per gli animali, le persone e il pianeta.

Nella ricetta per un futuro sostenibile c'è (molta) meno carne