Il consumo di latticini non deve essere un'abitudine

Consumare latticini non dovrebbe essere l’opzione predefinita. Al contrario, le alternative vegetali al latte dovrebbero essere incoraggiate e incluse nelle misure europee per raggiungere una dieta più sana.

Numerosi studi hanno dimostrato che le bevande vegetali fortificate (cioè quelle con aggiunta di vitamine e minerali) hanno un valore nutrizionale simile a quello del latte e sono un sostituto a tutti gli effetti del latte vaccino per quanto riguarda l'integrazione di calcio.

Le bevande a base vegetale hanno un impatto ambientale minore rispetto ai prodotti lattiero-caseari – che invece contribuiscono al cambiamento climatico e consumano molte risorse - e sono un'ottima opzione per i bambini intolleranti al lattosio, i quali non dovrebbero essere costretti a consumare latticini.

L'intolleranza al lattosio è molto diffusa tra le comunità asiatiche e africane e quindi l’introduzione di bevande a base vegetale è fondamentale per le politiche di inclusione delle minoranze nell'UE.

Il settore lattiero-caseario è legato a gravi carenze in termini di benessere animale, tra cui, ma non solo, la separazione tra vacca e vitello poco dopo la nascita, il confinamento dei vitelli in recinti individuali fin dalla nascita, il trasporto a lungo raggio di vitelli non svezzati in tenera età o la sovrapproduzione di latte e lo stress che comporta per la salute delle vacche (disturbi metabolici e riproduttivi, zoppia). La promozione di alimenti a base vegetale potrebbe incoraggiare i bambini a optare per scelte alimentari più etiche.

Se il latte venisse sovvenzionato, dovrebbe sempre provenire da agricoltura biologica e promuovere standard di benessere animale più elevati.

Passi successivi

In generale, nell'UE il consumo di carne e latticini è piuttosto elevato a scapito di verdura, frutta, legumi e noci. La strategia Farm to Fork della Commissione europea e il Piano europeo per la lotta contro il cancro riconoscono entrambi questa carenza e sottolineano la necessità di passare a diete più ricche di vegetali.

La revisione del programma scolastico in Europa è l’approccio più semplice nella moltitudine di opzioni che ha a disposizione l'UE per contribuire a promuovere il consumo di alimenti sani a base vegetale. Chiediamo alla Commissione europea di essere ambiziosa e di contribuire a far crescere una generazione futura che abbia a cuore la propria salute, l'ambiente e gli animali.

L'UE deve promuovere un'alimentazione sana e sostenibile a scuola