Gli animali allevati all'aperto hanno la possibilità di muoversi liberamente: possono correre, saltare e svolazzare come meglio credono, possono razzolare, raspare, pascolare e beccare, possono godersi l'aria fresca e il calore del sole, possono rotolarsi nell’erba, nella polvere o rinfrescarsi nel fango. In poche parole, possono esprimere liberamente la propria natura, un elemento cruciale delle linee guida riconosciute a livello internazionale con il nome di “cinque libertà”.

Ricevere in dono questa libertà è importantissimo per gli animali. Me ne rendo conto ogni mattina quando apro il pollaio delle galline: l’entusiasmo con il quale si lanciano una dietro l’altra verso l’uscita è innegabile.

È davvero troppo chiedere di donare a tutti gli animali questo tipo di libertà? Non dovrebbe forse essere un diritto fondamentale?

Tutto ciò che gli animali ci chiedono è di avere dello spazio in cui vivere la propria vita. In cambio, l’umanità riceve animali più contenti, più sani e meno proni ad ammalarsi.

Garantire loro questa libertà va inoltre a vantaggio dell’ambiente e della fauna selvatica, oggetto dei festeggiamenti della giornata mondiale che si celebra ogni anno il 3 di marzo. Questa giornata rappresenta l’occasione per mettere in evidenza le specie animali e vegetali più in pericolo di estinzione e promuovere l’adozione di misure per proteggerle. Il tema scelto quest’anno, “salvare le specie chiave per far rinascere gli ecosistemi”, riflette appieno l’urgenza con la quale, oggi più che mai, dobbiamo affrontare la crisi della biodiversità e comprendere il ruolo centrale che deve essere attribuito alla natura.

Permettere agli animali di vivere in condizioni che ne salvaguardino davvero il benessere offre un vantaggio cruciale: la protezione della natura.

Un terreno migliore

Quando gli animali sono liberi di muoversi, il terreno che occupano si rigenera automaticamente. La luce del sole, il terreno, la vegetazione e gli escrementi degli animali allevati contribuiscono al millenario ciclo dell’azoto, che permette di rinnovare in maniera naturale la fertilità del terreno. Gli escrementi di animali naturalmente sani (e quindi non soggetti a trattamenti chimici) sono degli alveari brulicanti di vita che ospitano una miriade di insetti, come per esempio gli scarabei stercorari, la cui missione è quella di trasportare sottoterra piccole quantità di quello che si trasformerà poi in concime.

Nei terreni sani si viene a creare un magico cerchio della vita grazie alla presenza di moltissime creature: dai vermi agli acari corazzati, dai collemboli a tutta una serie di piccoli, quasi microscopici, organismi. Le loro dimensioni sono inversamente proporzionale al contributo che danno alla nostra sopravvivenza. La presenza di queste creature è infatti cruciale: non solo permette di mantenere il terreno fertile, compatto, drenato e arieggiato, ma interviene anche del processo di decomposizione dei tessuti animali e delle fibre vegetali, così come nel rilascio di sostanze nutrienti e nella loro conversione in composti utilizzabili dalla vegetazione. I vermi, forse le creature più importanti che si trovano nello strato superficiale dei nostri terreni, si moltiplicano miscelando i nutrienti e facendo emergere gli ingredienti necessari alla crescita ottimale delle piante.

Ecosistemi sani

E se potessimo donare a tutti la libertà?